bouquet

œnanthique

"œnanthique​" est un adjectif relatif au bouquet d'un vin.

"Ce qu'on nomme le bouquet des vins est dû à un principe huileux ou éthéré, que MM. Liébig et Pelouze sont parvenus à isoler et qu'ils ont nommé éther oenanthique"
(Dorvault, L'Officine, 1850, p.608 ds Quem. DDL t.12).

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oenanthique

"Oenanthique" est un adjectif relatif au bouquet d'un vin.

"Ce qu'on nomme le bouquet des vins est dû à un principe huileux ou éthéré, que MM. Liébig et Pelouze sont parvenus à isoler et qu'ils ont nommé éther oenanthique"
(Dorvault, L'Officine, 1850, p.608 ds Quem. DDL t.12).

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